京都水尾の「実生の柚子」がほのかに香るガナッシュクリームと、しっかり炊き上げたつぶ餡を近江羽二重餅種でサンドしました。爽やかなガナッシュクリームとひかえめな甘さのあんこが絶妙にマッチした新感覚の最中です。